Una vez aparcado el coche junto a la casa, nos recibi\u00f3 muy amablemente el due\u00f1o y alma mater<\/em>, el se\u00f1or Monserrat Pons, verdadero enamorado y art\u00edfice de esta finca, aunque pienso que debe de haber una gran dosis de romanticismo. La afici\u00f3n le viene de su abuelo y \u00e9l ha proseguido con m\u00e1s inter\u00e9s el trabajo primigenio que empez\u00f3 su antepasado. La vasta finca, exquisitamente labrada y en perfecto estado de limpieza, alberga la friolera de 2800 higueras con 1384 variedades, procedentes de 64 pa\u00edses, por ejemplo: Grecia, Jap\u00f3n, Australia, Sud\u00e1frica, Siria, L\u00edbano, Austria, Suiza, M\u00e9xico, Panam\u00e1, Chile (y otros pa\u00edses de Hispanoam\u00e9rica), Espa\u00f1a y, por supuesto, de la misma Mallorca. Todo ello comprendido en 18 hect\u00e1reas.<\/p>\n Debemos saber valorar este gran proyecto, no solamente la ardua labor de viajar a estos pa\u00edses para traer esas higueras, sino el gran costo econ\u00f3mico que ello supone. M\u00e1s teniendo en cuenta que casi no recibe ayuda econ\u00f3mica de ninguna instituci\u00f3n, salvo la que le concede la Conseller\u00eda de Agricultura, como finca colaboradora. Aunque siempre ha sido Monserrat un enamorado de la higuera, fue a ra\u00edz de sus estudios de Bot\u00e1nica en Barcelona cuando se despert\u00f3 en \u00e9l esa gran afici\u00f3n, y de ah\u00ed su inter\u00e9s en lo agron\u00f3mico.<\/p>\n Solamente una persona carism\u00e1tica y entregada totalmente a este cultivo puede no decaer en el empe\u00f1o en los momentos duros y seguir batallando para que su sue\u00f1o se haya convertido en todo un \u00e9xito de perseverancia, coraje y decisi\u00f3n. Pero existe un elemento primordial y de responsabilidad, que ha sido no solamente tener en su finca todos los tipos de higueras de Mallorca, sino que ha sabido rescatar algunas de ellas que ya se daban por perdidas, de manera que este gran hombre ha logrado bucear por todas las fincas de Mallorca, hacerse con un esqueje y sembrarlo en su finca para que no desaparecieran. Por lo tanto, todos los tipos de higueras de Mallorca, y son muchos, est\u00e1n presentes en esta finca digna de menci\u00f3n.<\/p>\n Montamos en un todoterreno conducido por Monserrat Pons y, por un camino de gravilla que circunda toda la finca, nos fue explicando exhaustivamente las caracter\u00edsticas y la formaci\u00f3n de la plantaci\u00f3n de este cultivo. Aparte de los varios miles de plantas ya en plena producci\u00f3n, hay otras muchas partes de la finca con plantas m\u00e1s j\u00f3venes y otras reci\u00e9n plantadas y vigiladas con mimo por Monserrat y sus ayudantes. Nos paramos en \u201cel sequer\u201d, recinto donde se secan los higos para despu\u00e9s elaborar el delicioso pan de higos. Entramos en \u00e9l, un invernadero, donde sobre mesa de tela met\u00e1lica se va secando el delicioso fruto.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1ntos kilos de higos produce la finca? Supongo que es incontable, yo al menos no sabr\u00eda decirlo \u2013y no me acord\u00e9 de pregunt\u00e1rselo a Monserrat\u2013. Pienso, por lo que vi, que ser\u00e1n cientos de toneladas. Partes de la producci\u00f3n sirve para alimentar a los cerdos y corderos que se cr\u00edan en otra finca aparte, propiedad de Monserrat. Doy por hecho que tambi\u00e9n vender\u00e1n algunos. Adem\u00e1s de todo esto, desarrollan un proyecto de investigaci\u00f3n con la Universidad: proyecto de la fibra alimentaria de las variedades aut\u00f3ctonas de las Islas Baleares, para lograr, seg\u00fan palabras de Monserrat, que los higos puedan durar, una vez cogidos de la higuera, hasta diez d\u00edas fuera de la nevera. Esta finca empez\u00f3 a sembrar extensivamente las higueras a partir del 1989. Su esperanza est\u00e1 puesta en que, el d\u00eda que \u00e9l falte, alguno de sus dos hijos pueda proseguir con este magno proyecto y no se pierda en el olvido la gran labor realizada por este hombre, cuyo empe\u00f1o principal y verdadero proyecto siempre fue la recuperaci\u00f3n de todas las variedades aut\u00f3ctonas de las Islas Baleares en riesgo de extinci\u00f3n. Pero es que, adem\u00e1s, con esta labor se han rescatado variedades de otros pa\u00edses tambi\u00e9n en riesgo de extinci\u00f3n.<\/p>\n En nuestro recorrido por la vasta finca experimental, lleg\u00f3 un momento muy agradable y lleno de sorpresa, que fue cuando nuestro anfitri\u00f3n nos indic\u00f3 una de las higueras, de Federico Garc\u00eda Lorca, procedente de la huerta de San Vicente, en Granada, propiedad del padre del poeta, de cuya planta, en su d\u00eda, degustar\u00eda algunos de los frutos el insigne poeta granadino. Como curiosidad, en los bajos del tronco han brotado dos tallos, que cuidan con mimo, para en su momento trasplantarlos y as\u00ed perpetuar esa planta. Tambi\u00e9n nos ense\u00f1\u00f3 la higuera del poeta Miguel Hern\u00e1ndez, que hab\u00eda en vida del poeta en el patio de su casa y por la que Miguel, de ni\u00f1o, trep\u00f3 muchas veces. Igualmente, est\u00e1n las higueras de Rosal\u00eda de Castro y de Mar\u00eda Antonia Salv\u00e1, la gran poeta mallorquina, y de otros poetas; se trata de esquejes que proceden de higueras con las que tuvieron contacto estos personajes. Cada higuera de la finca est\u00e1 documentada, su fecha de su plantaci\u00f3n y procedencia es el carnet de identidad de cada planta. Como granadino, me emocion\u00f3 ver la higuera de Federico, y di las gracias a Monserrat por su sensibilidad y amor a la cultura. Cierro los ojos y por un momento creo ver a Federico, siendo ni\u00f1o, trepar por el troco de esa higuera, con sus pantalones cortos, el cabello alborotado, cuyo flequillo rebelde tapaba su frente, y con su penetrante y profunda mirada contemplar con admiraci\u00f3n los polluelos que hab\u00eda en un nido ubicado en una rama. Existe a\u00fan esa higuera en la huerta de San Vicente, frondosa, sin saber que un esqueje suyo vol\u00f3 a Mallorca, en donde pervivir\u00e1 por siempre, y su nombre, al ser visitada esta finca experimental, nos har\u00e1 recordarle, poeta m\u00e1rtir de mi Granada.<\/p>\n La finca dispone de una peque\u00f1a tienda con productos elaborados en la misma finca y cuyo ingrediente principal es siempre el higo. A saber: vino, vinagre, champ\u00e1n, pan, mermeladas, higos en alm\u00edbar y varios productos m\u00e1s, que se pueden comprar a su precio justo, as\u00ed como un magn\u00edfico libro a todo color donde se describe detalladamente la creaci\u00f3n y el desarrollo de este gran proyecto. Debo decir que, para este reportaje, no se ha hecho uso en ning\u00fan momento de dicho libro.<\/p>\n Terminada la visita, y junto a cuatro se\u00f1ores a los que encontramos paseando entre las higueras \u2013amigos del Sr. Monserrat\u2013, nos sentamos en agradable conversaci\u00f3n, mientras muy generosamente nos serv\u00edan unos platos con diversos productos elaborados en la misma finca, todos ellos deliciosos. Hablamos de diversos asuntos y nos hicimos una foto de familia para que quedara constancia de nuestra visita a esta emblem\u00e1tica finca experimental, \u00fanica no solamente en Mallorca, sino en toda Espa\u00f1a y, posiblemente, en todo el mundo, en relaci\u00f3n a la higuera.<\/p>\n Minutos m\u00e1s tarde, el compa\u00f1ero Pep Ramis y un servidor de ustedes abandonamos el higueral y, mientras pas\u00e1bamos por medio de las garrigas, pinos y chaparros, un sol de fuego ca\u00eda sobre nosotros; con las ventanillas del coche abiertas, o\u00edamos el canto de las chicharras y brotaba el recuerdo de haber podido contemplar el proyecto y la ilusi\u00f3n de un hombre sencillo, amable y so\u00f1ador.<\/p>\n <\/p>\n Marcelino Arellano Alabarces<\/p>\n Palma de Mallorca<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 2800 HIGUERAS, 1384 VARIEDADES PROCEDENTES DE 64 PA\u00cdSES SE CULTIVAN EN\u00a0 18 HECT\u00c1REAS \u00a0Hac\u00eda ya varios a\u00f1os que ten\u00eda…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8583,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8561"}],"collection":[{"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8561"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8561\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"DSCF4155_1g\"](\"http:\/\/granadacostanacional.es\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/DSCF4155_1g.jpg\")
<\/a> ![\"DSCF4158g\"](\"http:\/\/granadacostanacional.es\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/DSCF4158g.jpg\")
<\/a> ![\"DSCF4152](\"http:\/\/granadacostanacional.es\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/DSCF4152-copia.jpg\")
<\/a> ![\"DSCF4151g\"](\"http:\/\/granadacostanacional.es\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/DSCF4151g.jpg\")
<\/a> ![\"DSCF4149](\"http:\/\/granadacostanacional.es\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/DSCF4149-copia.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a> <\/a> <\/a> <\/a> <\/a><\/p>\n<\/a> <\/a> <\/a> <\/a> <\/a><\/p>\n<\/a> <\/a> <\/a> <\/a> <\/a><\/p>\n