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Antequera, 16 de abril de 2015 <\/strong><\/p>\n La cooperativa antequerana Horticultores El Torcal emplear\u00e1 a unas 300 personas durante los en torno a tres meses que durar\u00e1 la mayor campa\u00f1a de producci\u00f3n de esp\u00e1rrago verde registrada hasta el momento en la comarca.<\/p>\n <\/p>\n Seg\u00fan las previsiones de la compa\u00f1\u00eda dadas a conocer por el gerente, Juan Antonio Romero, la producci\u00f3n superar\u00e1 los 800.000 kilos de esta verdura cuya demanda est\u00e1 consolidada en Europa, donde la marca antequerana es l\u00edder y est\u00e1 creciendo en el centro y Norte de Europa. La cifra -que superar\u00e1 en un 25% la producci\u00f3n de alrededor de 570.000 kilos con la que cerr\u00f3 el a\u00f1o pasado- es la mayor de las registradas por la empresa que aglutina el 75% de la producci\u00f3n de la provincia.<\/p>\n <\/p>\n Este incremento ha obligado a realizar una inversi\u00f3n de 700.000 euros en una planta de envasado, para limpiar, clasificar y envasar -seg\u00fan cuatro divisiones por calibre o grosor- con marca propia los hasta 15.000 kilos que los agricultores est\u00e1n cortando diariamente de sus explotaciones repartidos por 150 hect\u00e1reas, unas 25 m\u00e1s que las destinadas el a\u00f1o pasado. \u201cEl incremento de la temperatura ha supuesto en pocos d\u00edas se registre un 95% de la capacidad productiva\u201d, ha explicado Romero, quien se ha mostrado contento por la evoluci\u00f3n de este pico de producci\u00f3n que permitir\u00e1 abastecer los mercados en un momento en el que los precios para el agricultor superan los a tres euros el kilo hasta final de marzo.<\/p>\n <\/p>\n Camiones de gran capacidad recoger\u00e1n en Antequera durante unos 120 d\u00edas el producto reci\u00e9n cosechado que se somete a un breve per\u00edodo de refrigeraci\u00f3n de unas seis horas previa a su traslado mas de un 90%a Europa.<\/p>\n <\/p>\n De esta forma, la verdura cosechada en base a t\u00e9cnicas heredadas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n por agricultores principalmente de la vega de Antequera y de n\u00facleos de Sierra de Yeguas, Humilladero y Mollina, se consumen ya diariamente en cocinas de pa\u00edses como Francia (35%), Alemania (30%) y otros puntos de Suiza, Ingleterra e Italia aunque en menor medida.<\/p>\n <\/p>\n La previsi\u00f3n es que en dos a\u00f1os la producci\u00f3n pueda superar el mill\u00f3n de kilos y se puedan abastecer solicitudes registradas desde Dinamarca, Holanda, Noruega y Finlandia. \u201cEl sabor del esp\u00e1rrago verde,su textura fina , verde intenso\u00a0 y su forma de cabeza cerrada predominante en nuestra comarca es muy apreciado en el extranjero\u201d, ha afirmado Romero.<\/p>\n <\/p>\n Horticultores El Torcal aglutina a m\u00e1s de 140 agricultores especializados en el cultivo de esp\u00e1rrago, cebolla y patata. El cultivo del esp\u00e1rrago es el que genera una mayor mano de obra aunque es el menos significante cuantitativamente ya que en las dos campa\u00f1as de patata comercializan 20 millones de kilos y las de cebolla, diez. Entre todas las cosechas Horticultores El Torcal genera 45.000 jornales entre la cooperativa propiamente dicha y los agricultores con el cuidado y manejo de los cultivos , el equivalente a la contrataci\u00f3n permanente de 200 personas a jornada completa lo que permite afirmar que la empresa hort\u00edcola es uno de los principales generadores de trabajo del norte de la provincia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Antequera, 16 de abril de 2015 La cooperativa antequerana Horticultores El Torcal emplear\u00e1 a unas 300 personas durante los…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":850,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[21,22],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/849"}],"collection":[{"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=849"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/849\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}