{"id":783,"date":"2015-04-08T11:52:56","date_gmt":"2015-04-08T11:52:56","guid":{"rendered":"http:\/\/granadacosta.es\/?p=783"},"modified":"2015-04-08T11:52:56","modified_gmt":"2015-04-08T11:52:56","slug":"los-paisajes-historicos-del-azucar-protagonizan-una-nueva-cita-del-seminario-paisajes-industriales-en-andalucia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/?p=783","title":{"rendered":"Los paisajes hist\u00f3ricos del az\u00facar protagonizan una nueva cita del seminario \u2018Paisajes industriales en Andaluc\u00eda\u2019"},"content":{"rendered":"

La sede la de la UNED en Motril (Granada) acoge los d\u00edas 17 y 18 de abril la cuarta edici\u00f3n de este encuentro organizado por el Centro de Estudios Andaluces para el estudio y puesta en valor del patrimonio industrial andaluz<\/p>\n

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El Centro de Estudios Andaluces organiza la cuarta edici\u00f3n del Seminario \u2018Paisajes industriales en Andaluc\u00eda\u2019, una iniciativa destinada al estudio y puesta en valor del patrimonio industrial andaluz, dedicada en esta ocasi\u00f3n a los paisajes hist\u00f3ricos del az\u00facar. El encuentro tendr\u00e1 lugar los d\u00edas 17 y 18 de abril en la sede la Universidad Internacional de Educaci\u00f3n a Distancia (UNED) en Motril.<\/p>\n

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Motril, junto a V\u00e9lez-M\u00e1laga, Nerja, Almu\u00f1\u00e9car, Salobre\u00f1a o Adra, guarda importantes testimonios del patrimonio industrial ligado a la producci\u00f3n de az\u00facar de ca\u00f1a. Estos municipios conforman la llamada \u201cla costa del az\u00facar\u201d que se extiende desde M\u00e1laga hasta Almer\u00eda, dando lugar a paisajes estructurados territorialmente mediante su articulaci\u00f3n con las arquitecturas, las instalaciones, los diferentes modos de producci\u00f3n, reg\u00edmenes de propiedad y sistemas culturales. Complejos escenarios en los que se pueden observar diversas tipolog\u00edas dependiendo de su \u00e9poca, de su ubicaci\u00f3n, de su especializaci\u00f3n y de su modelo empresarial.<\/p>\n

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Coordinado por el profesor titular de la Escuela T\u00e9cnica Superior de Arquitectura de la Universidad de Sevilla Juli\u00e1n Sobrino Simal, y la profesora de Ense\u00f1anza Secundaria y documentalista Marina Sanz Carlos, este seminario se articular\u00e1 en torno a tres talleres con el objetivo principal de establecer las bases para el desarrollo de una estrategia de interpretaci\u00f3n, conservaci\u00f3n y activaci\u00f3n del sistema patrimonial de la industria azucarera en Andaluc\u00eda. El territorio y su estratigraf\u00eda cultural, el patrimonio azucarero como recurso para el desarrollo socioecon\u00f3mico y su gesti\u00f3n o los nuevos usos de estos espacios ser\u00e1n algunos de los temas que centrar\u00e1n las diferentes sesiones en las que participar\u00e1n una decena de expertos.<\/p>\n

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Adem\u00e1s de los talleres propuestos, la programaci\u00f3n del seminario incluye la visita guiada al ingenio de la Palma donde se encuentra ubicado el Museo Preindustrial del Az\u00facar de Motril, que ofrece al visitante un recorrido did\u00e1ctico por casi mil a\u00f1os de cultura del az\u00facar de ca\u00f1a. Construido en el siglo XVI, el ingenio de la Palma produjo az\u00facar durante la Edad Moderna y hoy es el \u00fanico de los muchos ingenios que existieron en las costas andaluzas del que se conservan suficientes vestigios hist\u00f3ricos y materiales.<\/p>\n

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La cultura del az\u00facar <\/strong><\/p>\n

La industria del az\u00facar en Andaluc\u00eda ha generado un paisaje espec\u00edfico en numerosas vegas y ciudades, un rico conjunto patrimonial que ha dado lugar al t\u00e9rmino \u201ccultura del az\u00facar\u201d. Iniciada en la \u00e9poca de la dominaci\u00f3n musulmana en el siglo X, la cultura del az\u00facar est\u00e1 marcada por la sucesi\u00f3n de diferentes tipolog\u00edas industriales que van desde los antiguos ingenios y trapiches, hasta las modernas f\u00e1bricas surgidas en el siglo XIX movidas por vapor y electricidad; sin olvidar el salto productivo y tecnol\u00f3gico que supuso la llegada del cultivo de la remolacha a los territorios del interior andaluz a partir del proyecto granadino representado por el Ingenio de San Juan, en 1882, con semillas tra\u00eddas de Alemania y Polonia. Este proyecto casi coincidir\u00eda en el tiempo con la construcci\u00f3n de la azucarera de Santa Isabel en Alcolea (C\u00f3rdoba) y la posterior construcci\u00f3n de nuevas azucareras de remolacha en Los Rosales (Sevilla) y Jerez de la Frontera (C\u00e1diz), durante el primer tercio del siglo XX.<\/p>\n

\"Azucarera<\/a><\/p>\n

Los paisajes hist\u00f3ricos del az\u00facar en Andaluc\u00eda son de car\u00e1cter evolutivo y en ellos podemos identificar las transformaciones que experimentaron en cada una de las diferentes etapas de su historia a partir de las actividades econ\u00f3micas, procedimientos t\u00e9cnicos y relaciones de producci\u00f3n puestas en juego.<\/p>\n

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Hasta la fecha, el \u2018Seminario Paisajes Industriales en Andaluc\u00eda\u2019 se ha desarrollado en torno a tres encuentros.\u00a0 El primero, celebrado en Sevilla en diciembre de 2011 bajo el t\u00edtulo \u2018Memoria de los paisajes industriales en Andaluc\u00eda\u2019, sirvi\u00f3 como primer acercamiento te\u00f3rico a la cuesti\u00f3n de la recuperaci\u00f3n y puesta en valor del patrimonio industrial andaluz. El segundo tuvo lugar un a\u00f1o despu\u00e9s en Pe\u00f1arroya-Pueblonuevo (C\u00f3rdoba) y se centr\u00f3 en la situaci\u00f3n actual del patrimonio minero-industrial de la Cuenca del Guadiato para proponer nuevas l\u00edneas de intervenci\u00f3n destinadas a proteger y regenerar su patrimonio. El \u00faltimo encuentro, en marzo del pasado a\u00f1o, tom\u00f3 a C\u00e1diz como referente para estudiar la estratigraf\u00eda cultural y los sistemas de gesti\u00f3n patrimonial de los espacios portuarios andaluces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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