{"id":33166,"date":"2022-09-19T16:02:34","date_gmt":"2022-09-19T15:02:34","guid":{"rendered":"http:\/\/granadacostanacional.es\/?p=33166"},"modified":"2022-09-19T16:02:34","modified_gmt":"2022-09-19T15:02:34","slug":"las-recetas-de-los-abuelos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/?p=33166","title":{"rendered":"LAS RECETAS DE LOS ABUELOS"},"content":{"rendered":"

Gran ventaja lleva el tonto<\/em><\/strong><\/p>\n

al hombre de Talento;<\/em><\/strong><\/p>\n

siempre est\u00e1 contento<\/em><\/strong><\/p>\n

de s\u00ed mismo. (Napole\u00f3n)<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 Cuando entr\u00f3 el mes de septiembre sin lluvias y sin esperanzas de que vengan pronto, me llam\u00f3 mi amigo Juan para invitarme a comer. Me llev\u00f3 a un restaurante de aspecto moderno y yo dir\u00eda que hasta lujoso. Nos sentamos e inmediatamente vino un camarero vestido acorde con el lugar y nos entreg\u00f3 la carpeta donde ven\u00eda escrito en varios idiomas lo que pod\u00edamos pedir para comer. Mir\u00e9 y remir\u00e9 la lista en espa\u00f1ol y la mayor\u00eda de los platos que all\u00ed se ofrec\u00edan no entend\u00eda en qu\u00e9 consist\u00edan, pues los nombres eran, la mayor\u00eda ven\u00edan escritos en franc\u00e9s y con altos precios, y como mi indecisi\u00f3n era palpable, levant\u00e9 la vista y mir\u00e9 a Juan que me estaba observando con una sonrisa ir\u00f3nica. A continuaci\u00f3n me dice: \u201colv\u00eddate de todo eso que viene en el men\u00fa y mira la hoja escrita a mano que est\u00e1 al final\u201d. As\u00ed lo hice y, en aquella hoja de papel que parec\u00eda arrancada de una libreta de cuadritos, ven\u00eda escrito a mano y no con buena letra la lista de comidas: \u201cMen\u00fa de la semana para<\/strong> paladares exquisitos<\/strong>\u201d. Estos platos s\u00ed que me eran familiares. Primer plato: habichuelas, garbanzos, lentejas, migas, patatas o lo pobre, cazuela de patatas, sopa de ajo, guisado de arroz con verduras y bacalao; de segundo plato se pod\u00eda elegir carnes estofadas y pollo al ajillo o con tomate o pescado frito. Todas las comidas estaban acompa\u00f1adas con ensalada y postres, todo criado en esta bendita tierra tropical. Y como aquel d\u00eda era martes pues comimos el men\u00fa que tocaba: lentejas y boquerones fritos. Precio como en los a\u00f1os 70. Compar\u00e1ndolos con los de hoy, era regalado.<\/p>\n

Cuando terminamos de comer me pic\u00f3 la curiosidad y habl\u00e9 con el due\u00f1o del restaurante que estaba en la caja, y le pregunt\u00e9 si la gente joven se inclinaba por los platos del men\u00fa diario y casero; su contestaci\u00f3n fue r\u00e1pida y sin titubeos: el 90% de los que aqu\u00ed comen eligen el men\u00fa diario y no s\u00f3lo por el precio sino, como dice el titular es para paladares exquisitos.<\/p>\n

Ya fuera del restaurante le di las gracias a Juan y alab\u00e9 sinceramente\u00a0 la excelente comida y le dije: \u201cno eran estas comidas\u00a0 las que hemos comido durante 40 a\u00f1os de la \u00e9poca de Franco? \u00bfY por qu\u00e9 repiten continuamente estos politiquillos que con Franco pas\u00e1bamos mucha hambre y lo poco que com\u00edamos era basura? Al parecer, visto ahora en la distancia, la comida basura a las nuevas generaciones les parece cosa exquisita. Est\u00e1 claro que mienten y la gente se lo cree, bueno ya son menos, pues parece que est\u00e1n espabilando.<\/p>\n

Juan asiente y dice que, efectivamente, es as\u00ed, los nuevos pol\u00edticos creen que denigrando a Franco y su r\u00e9gimen ellos se elevan y justifican\u00a0 su incompetencia y todas las maldades, corrupciones, que llevar\u00e1n a Espa\u00f1a a la ruina y a pasar hambre por el mal gobierno.<\/p>\n

Ante esta rehabilitaci\u00f3n gastron\u00f3mica de la cocina de los abuelos, que hasta el pan con aceite se ha revalorizado, me pregunto: \u00bfPor qu\u00e9 no rehabilitar\u00e1n y pondr\u00e1n en pr\u00e1ctica y valor las otras recetas del \u201cabuelo Franco\u201d en lo pol\u00edtico, en lo social, en lo econ\u00f3mico, en la seguridad y en la Justicia\u2026? Ahora, ante el negro panorama que tenemos en Espa\u00f1a en todos los \u00f3rdenes, constatamos que las recetas de Franco eran, si no exquisitas, al menos eran buenas, mientras que las de hoy dejan mucho que desear. Por ejemplo, en la pol\u00edtica antes hab\u00eda 17 ministerios, hoy tenemos 23, a la muerte de Franco en 1975, ten\u00edamos en la Administraci\u00f3n P\u00fablica 700.000 funcionarios, en la actualidad, cerca de tres millones. Sin embargo, en Alemania con el doble de habitantes que en Espa\u00f1a hay dos millones trescientos mil; en cuanto a coches oficiales, Espa\u00f1a triplica a los de Alemania y a otros pa\u00edses. \u00bfC\u00f3mo puede sobrevivir un pa\u00eds as\u00ed?<\/p>\n

Otra receta del \u201cabuelo\u201d fue la creaci\u00f3n del Fuero de los Espa\u00f1oles en 1945 en el que se especifican los derechos y deberes. Entre estos derechos estaba (Art. 15) la inviolabilidad de domicilio. <\/strong>Hoy sales de casa a trabajar y a la vuelta, quiz\u00e1s, no puedas entrar porque lo ha ocupado otro y tiene m\u00e1s derechos que el due\u00f1o. Est\u00e1 tambi\u00e9n el Art. 11 que dice: \u201cTodos los espa\u00f1oles podr\u00e1n desempe\u00f1ar cargos y funciones p\u00fablicas seg\u00fan su m\u00e9rito y capacidad\u201d. En la actualidad cualquier m\u00e9rito o capacidad es un impedimento, sin embargo, haber sido terrorista, haber participado u organizado manifestaciones violentas en las calles, prenderle fuego a alg\u00fan veh\u00edculo, tirarle piedras a la polic\u00eda o carecer de formaci\u00f3n, son m\u00e9ritos. Se cumple la m\u00e1xima de Albert Guinon:<\/p>\n

\u00a0 \u201cCuando no se elige al m\u00e1s bruto de todos parece que no es realmente democracia\u201d<\/strong><\/p>\n

Tambi\u00e9n deber\u00e1n echar mano del Fuero del Trabajo promulgando el 9 de marzo de 1938 y aprender de \u00e9l, y ponerlo en pr\u00e1ctica al menos\u00a0 en el punto donde dice \u201cAdquisici\u00f3n y conservaci\u00f3n de la Propiedad\u201d; <\/strong>en la actualidad,\u00a0 <\/strong>corres el riesgo de perderla sin remedio; esto lo saben bien los herederos porque lo sufren miles y miles de aquellos que tienen que heredar la propiedad de la familia porque los impuestos lo hacen imposible y tienen que renunciar a ella.<\/p>\n

Son muchas las recetas del \u201cAbuelo\u201d las que hay que rescatar. Deben repasar las Leyes Fundamentales y as\u00ed ver\u00e1n qui\u00e9n estableci\u00f3 el subsidio familiar y de vejez, el contrato de Trabajo, vacaciones retribuidas, maternidad para mujeres trabajadoras y garant\u00edas sindicales, pagas extra de Navidad y de Julio, seguro de desempleo (paro), Ayuda a la Ancianidad\u2026 No es necesario continuar, s\u00f3lo decir que todo lo bueno y moderno de lo que hoy disfrutamos (ya por poco tiempo) se lo debemos a las recetas del \u201cAbuelo\u201d, y adem\u00e1s sin pagar impuestos, no obstante, hab\u00eda super\u00e1vit, hoy estamos endeudados para 100 a\u00f1os.\u00a0 \u00c9ramos la 9\u00ba potencia en riqueza y modernidad en el ranking mundial y hoy ocupamos el 33.<\/p>\n

El \u201dAbuelo\u201d, ante \u201cla pertinaz sequ\u00eda\u201d constru\u00eda pantanos, 739 en total. \u00bfCu\u00e1ntos ha construido la nueva pol\u00edtica? Los montes no se quemaban porque hab\u00eda previsi\u00f3n y protecci\u00f3n; hoy, este mismo a\u00f1o, Espa\u00f1a arde por los cuatro costados, a pesar de los muchos medios de que dispone, y el Presidente del Gobierno, la medida que toma es, decir: \u201cel cambio clim\u00e1tico mata\u201d. \u00a1Cu\u00e1nta negligencia,\u00a0\u00a0 irresponsabilidad y necedad!<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 Me pregunta mi amigo Juan si en pol\u00edtica es m\u00e1s peligroso un tonto o un malvado. Yo le contesto que los dos son peligrosos, pero como tengo que elegir escojo al tonto. \u00c9l me dice que he elegido mal porque el malvado suele descansar, el tonto no descansa nunca.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ahora le pregunto yo a Juan si Franco era un dictador y me contesta que s\u00ed, al menos, eso dicen todos los pol\u00edticos de nuevo cu\u00f1o aunque no hayan vivido aquel r\u00e9gimen. Entonces le digo que Franco en 36 a\u00f1os de mandato promulg\u00f3 8 Leyes-Decreto y el Doctor S\u00e1nchez en 4 a\u00f1os ha sacado de la manga 126, eso dicen los peri\u00f3dicos.<\/p>\n

A la vista de esto, \u00bfqui\u00e9n es el dictador? Juan que lo sabe porque est\u00e1 puesto al d\u00eda en temas pol\u00edticos, me dice que el pr\u00f3ximo encuentro continuaremos con las recetas del abuelo.<\/p>\n

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JOS\u00c9 ANTONIO BUSTOS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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