{"id":32969,"date":"2022-08-30T09:03:50","date_gmt":"2022-08-30T08:03:50","guid":{"rendered":"http:\/\/granadacostanacional.es\/?p=32969"},"modified":"2022-08-30T09:03:50","modified_gmt":"2022-08-30T08:03:50","slug":"la-dieta-de-la-felicidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/?p=32969","title":{"rendered":"LA DIETA DE LA FELICIDAD"},"content":{"rendered":"

Dr. Juan Gustavo Ben\u00edtez Molina<\/strong><\/p>\n

M\u00e1laga<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 podemos hacer para mejorar nuestro estado de \u00e1nimo de manera natural? <\/strong>Muy sencillo: aumentar nuestros niveles de serotonina a nivel cerebral. Y es que estos influyen directamente en nuestro estado de \u00e1nimo… A mayor cantidad de serotonina, mayor estado de satisfacci\u00f3n y bienestar.<\/p>\n

La serotonina<\/strong> es un neurotransmisor (sustancia que usan los nervios para enviarse mensajes entre s\u00ed), que cumple una funci\u00f3n muy importante en el cerebro: contrarrestar el estr\u00e9s y la ansiedad que sufrimos en el d\u00eda a d\u00eda. Digamos que es un escudo que tenemos, una defensa, ante todo lo negativo que llega a nuestra mente. Pero hay una mala noticia: se va agotando\u2026 Si esto sucede, comenzaremos a sentirnos mal emocionalmente. Tendremos mayor facilidad para discutir con las personas que est\u00e1n m\u00e1s pr\u00f3ximas a nosotros. Estaremos m\u00e1s irascibles, m\u00e1s tensos. E incluso puede llegar a hacernos enfermar. En situaciones de malestar y estr\u00e9s las defensas de nuestro organismo descienden, lo cual puede ser aprovechado por multitud microorganismos para producirnos infecciones. As\u00ed, por el contrario, si tenemos gran cantidad de serotonina en nuestro cerebro, podremos defendernos de cualquier amenaza (estr\u00e9s, nerviosismo, preocupaciones, conflictos de todo tipo\u2026).<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les pueden ser las causas de que tengamos la serotonina baja?<\/strong> 1. La m\u00e1s importante es por la falta de prote\u00ednas en la dieta<\/strong>. Las prote\u00ednas son digeridas en amino\u00e1cidos. Uno de estos amino\u00e1cidos, llamado tript\u00f3fano<\/strong>, consiste en la materia prima a trav\u00e9s de la cual se sintetiza la serotonina. Si no hay tript\u00f3fano en nuestro cuerpo, no se puede producir serotonina. 2. Otra causa puede ser la dificultad para absorber prote\u00ednas y amino\u00e1cidos en el est\u00f3mago<\/strong>. Esto sucede cuando abusamos de la ingesta de protectores de est\u00f3mago, los cuales disminuyen la acidez del mismo. Un est\u00f3mago con el pH menos \u00e1cido absorbe peor los alimentos. 3. Y en tercer lugar tenemos la resistencia a la insulina<\/strong>, que es extremadamente frecuente en personas con sobrepeso o que siguen una dieta rica en hidratos de carbono (az\u00facares). Esta situaci\u00f3n, adem\u00e1s de impedir el correcto uso de las grasas como energ\u00eda y de ser el principal obst\u00e1culo cuando queremos bajar de peso, bloquea o impide nuestra capacidad de absorber amino\u00e1cidos, incluido el tript\u00f3fano. As\u00ed, si los niveles de serotonina son bajos porque hay escasez de materia prima (tript\u00f3fano), nuestra capacidad de respuesta ante situaciones de estr\u00e9s y ansiedad se ver\u00e1 comprometida.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo podemos elevar nuestros niveles de serotonina? <\/strong>1. Aportando tript\u00f3fano directamente al organismo<\/strong> (que son los ladrillos con los que se fabrica la serotonina). Este amino\u00e1cido interviene, igualmente, en la formaci\u00f3n de vitamina B3. Niveles bajos de esta vitamina se relacionan con estados depresivos y con niveles bajos de energ\u00eda. En general, las vitaminas del grupo B resultan de gran importancia para preservar nuestro correcto estado de \u00e1nimo. 2. Del mismo modo, realizar ejercicio f\u00edsico<\/strong> de forma rutinaria y el seguir una alimentaci\u00f3n adecuada<\/strong> favorecer\u00e1n la mayor producci\u00f3n de serotonina. En realidad, no hay alimentos ricos en serotonina o que contengan serotonina\u2026 Lo que contienen es el amino\u00e1cido tript\u00f3fano, que es su precursor. De modo que, consumiendo alimentos ricos en tript\u00f3fano, garantizar\u00e1s la producci\u00f3n de serotonina.<\/p>\n

\"IMAGEN<\/a><\/p>\n

Otra curiosidad es que los hombres producen hasta un 50% m\u00e1s de serotonina que las mujeres, por lo que las mujeres son m\u00e1s sensibles a los cambios en la concentraci\u00f3n de este neurotransmisor.<\/p>\n

Una dieta diaria est\u00e1ndar, equilibrada y balanceada habr\u00e1 de proporcionar al organismo de 1000 a 1500 mg de tript\u00f3fano al d\u00eda.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 sucede si tenemos bajos de niveles de serotonina<\/strong>? En tal caso, tendremos mayor tendencia a ser negativos. Aparecer\u00e1n m\u00e1s pensamientos pesimistas, irritabilidad constante, crisis de ansiedad y p\u00e1nico, depresi\u00f3n, impulsividad, trastornos obsesivos compulsivos, abuso de drogas y alcohol, dificultad para dormir (con sue\u00f1o poco profundo y pesadillas), hiperacusia (hipersensibilidad auditiva e intolerancia a los sonidos), ac\u00fafenos (percepci\u00f3n de zumbido o pitido en los o\u00eddos o en cualquier parte de la cabeza), etc.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es importante destacar que las vitaminas B1, B6, B9, B12, C y D, el calcio y el zinc favorecer\u00e1n la conversi\u00f3n de tript\u00f3fano a serotonina. Por ello, una dieta sana y equilibrada habr\u00e1 de contar con estos componentes.<\/p>\n

Y ya para finalizar, \u00bfcu\u00e1les son los alimentos que estimulan la producci\u00f3n de serotonina<\/strong> y que, por tanto, mejoran el estado de \u00e1nimo, reducen la ansiedad y favorecen el descanso nocturno? A continuaci\u00f3n, pasamos a enumerarlos uno a uno:<\/p>\n

1. Hidratos de carbono complejos <\/strong>(aquellos que presentan m\u00e1s beneficios saludables): son necesarios para la correcta conversi\u00f3n del tript\u00f3fano en serotonina a nivel cerebral. Entre ellos podemos citar las legumbres<\/strong> y los cereales integrales<\/strong> (avena<\/strong>, quinoa<\/strong>, trigo sarraceno<\/strong>, boniato<\/strong>, patata<\/strong>). Este tipo de hidrato de carbono va a favorecer la entrada de tript\u00f3fano en la c\u00e9lula y la posterior liberaci\u00f3n de serotonina.<\/p>\n

2. Carnes magras <\/strong>(pollo<\/strong>, pavo<\/strong>, conejo<\/strong>): por su aporte de tript\u00f3fano y vitaminas del grupo B.<\/p>\n

3. Pescado azul<\/strong>: aporta tript\u00f3fano, zinc y \u00e1cidos grasos omega-3, que favorecen la conversi\u00f3n de los alimentos ricos en serotonina. Entre ellos podemos destacar el salm\u00f3n<\/strong> o la caballa<\/strong>.<\/p>\n

4. Huevos<\/strong>: la yema es especialmente rica en tript\u00f3fano y en vitaminas del grupo B.<\/p>\n

5. Leche y<\/strong> sus derivados<\/strong> (yogur<\/strong> y queso<\/strong>): contienen tript\u00f3fano, calcio y magnesio.<\/p>\n

6. Legumbres<\/strong>: los garbanzos<\/strong>, la soja<\/strong>, las alubias<\/strong> y las lentejas<\/strong> son las que aportan m\u00e1s tript\u00f3fano.<\/p>\n

7. Frutos secos y semillas<\/strong>: los pistachos<\/strong> y las almendras<\/strong> aportan grandes cantidades de tript\u00f3fano. Los frutos secos son ricos en magnesio. Adem\u00e1s, las semillas (pipas de calabaza<\/strong>, de girasol<\/strong> y pi\u00f1ones<\/strong>) aportan tambi\u00e9n zinc.<\/p>\n

8. Frutas<\/strong>: cuentan con multitud de vitaminas, calcio y magnesio. La pi\u00f1a<\/strong> y el pl\u00e1tano<\/strong> son las que m\u00e1s tript\u00f3fano dan. La pi\u00f1a es, sin duda, uno de esos alimentos que no deber\u00edan faltar nunca de nuestra dieta. Alivia la ansiedad, es antiinflamatoria y rica en vitamina C. Resulta ideal para mejorar la circulaci\u00f3n (ya que es diur\u00e9tica y desintoxicante), la concentraci\u00f3n y la motivaci\u00f3n. Es muy recomendable tomarla en la cena, pues nos ayuda a producir melatonina, la hormona del sue\u00f1o. Adem\u00e1s, tiene vitaminas B1, B6, potasio, magnesio, yodo, cobre y \u00e1cido f\u00f3lico.<\/p>\n

9. Verduras<\/strong>: aportan magnesio, vitaminas e hidratos de carbono de carga gluc\u00e9mica favorable. El pimiento<\/strong> es otro de los alimentos que elevan la serotonina, especialmente si es rojo<\/strong>. Es rico en antioxidantes. Se aconseja consumir de forma natural (por ejemplo, en forma de tiras en una ensalada).<\/p>\n

10. Chocolate negro<\/strong>: tomarlo con moderaci\u00f3n (una o dos onzas diarias) es una agradable forma de conseguir elevar el nivel de tript\u00f3fano y magnesio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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