![\"56366136_32123480\"](\"http:\/\/granadacostanacional.es\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/56366136_32123480-1.jpg\")
<\/a><\/p>\nTambi\u00e9n en aquella \u00e9poca, cuando se hac\u00eda una casa, se pon\u00edan las vigas de madera, utilizando la ca\u00f1avera, o ca\u00f1izo, para despu\u00e9s echarle el hormig\u00f3n o mezcla y poner el suelo. En las casas m\u00e1s refinadas por abajo se la repellaba con yeso y el ca\u00f1izo se ve\u00eda totalmente blanqueado con cal.<\/p>\n
Para el campo se utilizaban como varas para varear tantos las olivas y las almendras, pues cuando llegan a su madurez y se secan, tienen una gran resistencia. Como utensilio de la casa, serv\u00edan para forrar las garrafas de cristal, para hacer cestas de todo tipo y recoger todo tipo de productos, bien en el campo bien a la hora de hacer la compra en el mercado\u2026 Se hac\u00edan cestas grandes cil\u00edndricas para guardar la ropa, tanto limpia como sucia. Y es que a\u00fan hoy se conservan cestos de ca\u00f1avera que tienen hasta cien a\u00f1os de antig\u00fcedad, demostrando la resistencia y flexibilidad de esta planta.<\/p>\n
En el campo se utilizaban para hacer vallas y resguardar los productos agr\u00edcolas del viento y el fr\u00edo. En la campa\u00f1a de la recogida de las hortalizas, era raro no ver una choza de ca\u00f1avera que sirviera al agricultor para resguardarse del Sol y del mal tiempo y por ejemplo como recinto para envasar los productos.<\/p>\n
Con la llegada del verano, se utilizaban en bastantes parcelas de secano tambi\u00e9n para hacer cortijos de ca\u00f1avera y pasar all\u00ed la temporada de calor. Tambi\u00e9n se utilizaban para hacer las espalderas donde se cr\u00edan los tomates o las habichuelas, entre otros.<\/p>\n
Por lo tanto, el labrador que ten\u00eda un ca\u00f1averal lo cuidaba como oro en pa\u00f1o, y en los barrancos hab\u00eda que pedir un permiso especial a las autoridades de la \u00e9poca para poder cortar las ca\u00f1averas, dado que estas resguardaban las fincas privadas para que con las riadas del invierno no se inundaran. Como podemos ver en este art\u00edculo, esta manipulaci\u00f3n de la ca\u00f1avera generaba una gran mano de obra y de trabajo, que hoy ya est\u00e1 en desuso pues se utilizan mallas de pl\u00e1stico para cortar el viento, las habitaciones en el campo de hacen de obra (bien de ladrillo o bloques) y los cestos o canastos se fabrican tambi\u00e9n de pl\u00e1sticos. En las riberas de los r\u00edos se hacen obras fara\u00f3nicas de muros de cemento y ya no son necesarios estos ca\u00f1averales para resguardarlas.<\/p>\n La sociedad de consumo en que vivimos nos lleva por un camino del que resulta dif\u00edcil desentenderse, pero casi con total seguridad nos acabaremos acordando de este tipo de productos, tan ecol\u00f3gicos y productivos, y al echar la vista atr\u00e1s veremos todo lo que la inmediatez ha dejado pasar.<\/p>\n <\/p>\n Carlos \u00c1lvaro Segura Venegas<\/strong><\/p>\n Vicepresidente del Proyecto de Cultura Granada Costa<\/strong><\/p>\n<\/a><\/p>\n