\u00a0\u00a0 Conviene destacar que su jugosa pulpa de color amarillento, la componen 20 \u00f3 30 frutitos individuales enmarcados en cada una de las escamas exteriores, y nacidos inseparables gen\u00e9ticamente, para poder presentarse en los mercados como un solo fruto sobresaliente, que destaca en los expositores por encima del resto de las frutas.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Lo que yo ignoraba y no pod\u00eda suponer, \u201cque Carmen Hijosa, una joven asturiana a los 19 a\u00f1os y desde Dubl\u00edn (Irlanda) fuera capaz de pasados muchos a\u00f1os de investigaci\u00f3n, en el 2013 creara la empresa \u201cAnanas Anam\u201d <\/em>que ha revolucionado el mercado textil con un tejido hecho con fibra de pi\u00f1a que es igual al cuero. Su invento lo llama \u201cPi\u00f1atex\u201d<\/em> y ha quedado finalista en los European Inventor Award 2021 (premio al inventor del a\u00f1o en Europa) fallado a finales de Junio\u201d.<\/p>\n \u00a0\u00a0 \u201cCarmen Hijosa manifiesta en LOC que est\u00e1 muy orgullosa de haber quedado finalista, porque es la primera vez que una empresa textil y de moda es seleccionada como candidata a estos premios…\u201d<\/p>\n \u00a0\u00a0 He tenido ocasi\u00f3n de hablar con un ilustre empresario filipino erradicado en Madrid desde hace a\u00f1os, D. Ernesto Cano Salenga, y me dice \u201cque mucho tiempo atr\u00e1s, su abuelo que era agricultor ya utilizaba las hojas de las pi\u00f1as despu\u00e9s de cosechado el fruto, para elaborar una especie de fibra de cuero y hacer zapatillas y algunos vestidos en sustituci\u00f3n del cuero que era m\u00e1s duro y contaminante. Y recuerdo que los agricultores que produc\u00edan la pi\u00f1a y cosechaban el fruto, con las hojas que deb\u00edan pudrirse y tirarlas, hac\u00edan una especie de masa que convert\u00edan en fibra y ganaban un dinero adicional al fruto, vendiendo despu\u00e9s en los mercadillos los pa\u00f1os, telas y felpudos que hac\u00edan con las hojas…\u201d<\/p>\n \u00a0\u00a0 Mientras el Sr. Cano, tal vez por su mucha edad, daba poca importancia a un \u00a0tema que consideraba muy antiguo en Filipinas,\u00a0 su nieta Natalia\u00a0 que hab\u00eda pasado unas vacaciones por aquel lejano pa\u00eds,\u00a0 interrumpi\u00f3 la conversaci\u00f3n y a\u00f1adi\u00f3: \u201cPero abuelo, si las prendas confeccionadas actualmente\u00a0 con la fibra de\u00a0 hoja de pi\u00f1a son muy apreciadas all\u00ed \u00a0y est\u00e1 de moda\u00a0 el \u201cBarong tagalog\u201d (una camisa formal para el\u00a0 hombre) y vestidos de pasarela para modelos y celebraciones, as\u00ed como\u00a0 manteler\u00edas y otros elementos para la casa que son \u00a0muy valorados…\u201d<\/p>\n \u00a0\u00a0 Se trata de un cuero vegetal innovador, que se hace con los residuos de las hojas de pi\u00f1a, una vez cosechado el fruto. Los artesanos filipinos lo inventaron para sustituir el cuero animal real que era muy contaminante y \u00e9ste era ecol\u00f3gico y mucho m\u00e1s econ\u00f3mico por entonces. Los residuos de la pi\u00f1a se cortan en capas y se procesan con diferentes tipos de textura. Se aprovechan las hojas de quince o diecis\u00e9is pi\u00f1as para producir un metro cuadrado de tela que la venden como textil.<\/p>\n \u00a0\u00a0 Actualmente este tejido vegetal, tiene m\u00faltiples aplicaciones, y resulta m\u00e1s econ\u00f3mico que el cuero de verdad; y debido a sus propiedades antibacterianas suele utilizarse en farmacias como recursos m\u00e9dicos y quir\u00fargicos (esparadrapos, vendajes, y otras aplicaciones).<\/p>\n \u00a0\u00a0 Carmen Hijosa, la propietaria de Pi\u00f1atex, <\/em>estuvo un tiempo trabajando en Filipinas como consultora y se decidi\u00f3 por su producto como alternativa m\u00e1s \u00e9tica y responsable con el medio ambiente. All\u00ed descubri\u00f3 la fibra de pi\u00f1a y el trabajo que las tejedoras hac\u00edan con ella. Actualmente el desarrollo de su marca contin\u00faa en el Royal College of Art de Londres,<\/em> as\u00ed como en Espa\u00f1a, investigando sin parar para conseguir el m\u00e1ximo de sus aplicaciones adicionales.<\/p>\n \u00a0\u00a0 Aqu\u00ed termino una de tantas historias que tengo escritas desde hace muchos, much\u00edsimos a\u00f1os, que desde 1952 han ido transcurriendo… Pero no ha sido tarde para descubrir una nueva aplicaci\u00f3n entre las pasarelas, a una de las frutas m\u00e1s importantes del tr\u00f3pico.\u00a0 Y en aquellos tiempos tan lejanos (ahora ya no mola) la pi\u00f1a de Azores se tomaba como postre regando su pulpa con Cointreau. Resultaba deliciosa. No dejen de tomarla con tan antigua y deliciosa bebida, que repetir\u00e1n.<\/p>\n \n Juli\u00e1n D\u00edaz Robledo<\/strong><\/em><\/p>\n \n![\"Pinatex-9\"](\"http:\/\/granadacostanacional.es\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Pinatex-9.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n