{"id":25272,"date":"2020-09-16T12:02:16","date_gmt":"2020-09-16T12:02:16","guid":{"rendered":"http:\/\/granadacostanacional.es\/?p=25272"},"modified":"2020-09-16T12:02:16","modified_gmt":"2020-09-16T12:02:16","slug":"libro-recomendado-tropicales-raros-raros-raros-de-julian-diaz-robledo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/?p=25272","title":{"rendered":"Libro Recomendado “Tropicales Raros, Raros, Raros” de Juli\u00e1n D\u00edaz Robledo"},"content":{"rendered":"

Una oda a la diversidad<\/span><\/h2>\n

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No puede ser m\u00e1s oportuno este libro, que es, en cierta forma, una oda a la diversidad, un tanto a contracorriente de la tendencia hacia la uniformizaci\u00f3n a la que nos est\u00e1 llevando la globalizaci\u00f3n. En este libro, Juli\u00e1n D\u00edaz Robledo comparte con sus lectores, en l\u00ednea con otros trabajos anteriores del autor, su pasi\u00f3n por los frutos ex\u00f3ticos, raros, raros, raros, como dice \u00e9l. Claro, raros para nosotros que no para otras culturas que los vienen cultivando y consumiendo desde hace milenios. En cierto modo, este libro es un cierre de c\u00edrculo que enlaza con los primeros pasos del autor en la fruter\u00eda familiar en Madrid introduciendo para deleite de unos pocos privilegiados frutos en aquellos momentos ex\u00f3ticos en Espa\u00f1a como la pi\u00f1a tropical, el aguacate, el litchi o el kiwi. Tras esos inicios, la trayectoria de Juli\u00e1n contin\u00faa, como viajero incansable, desde los a\u00f1os 1950 hasta la actualidad, en la l\u00ednea de aquellos cronistas que viajaban por las Indias describiendo para los europeos alimentos ex\u00f3ticos, descubriendo por toda la geograf\u00eda mundial y compartiendo con sus lectores multitud de experiencias ligadas a los frutos ex\u00f3ticos. <\/span><\/p>\n

Esos primeros pasos de importaci\u00f3n y difusi\u00f3n de frutas ex\u00f3ticas en el continente europeo llevaron, como no pod\u00eda ser de otro modo, a la aventura y al reto de intentar cultivar a escala comercial esos frutales en zonas como las islas Canarias o la costa Mediterr\u00e1nea andaluza, que se encuentran en el l\u00edmite de las condiciones clim\u00e1ticas adecuadas para la mayor\u00eda de ellos. Esas pruebas iniciales de ensayar el cultivo de diferentes cultivos frutales ex\u00f3ticos y de diferentes variedades dentro de cada cultivo todav\u00eda las vemos hoy con cierta envidia en cuanto que, en la costa Mediterr\u00e1nea andaluza, de todos aquellos intentos, finalmente se han establecido muy pocos cultivos a nivel comercial (aguacate, mango y chirimoyo principalmente) y, dentro de ellos, pr\u00e1cticamente una \u00fanica variedad. Mi esperanza es que este viaje que nos propone Juli\u00e1n por los frutos raros pueda servir para animar a las nuevas generaciones a volver a experimentar e intentar cultivar especies frutales ex\u00f3ticas que pueden tener su sitio en algunas regiones de Europa y que pueden hacer que, algunos de estos frutos, dejen de ser \u201craros\u201d para convertirse en parte habitual de nuestra dieta al ser cultivados en proximidad. De hecho, la mayor\u00eda de las frutas que cultivamos y consumimos hoy en d\u00eda en Europa, y que consideramos ya como parte de nuestra dieta habitual, como el melocot\u00f3n, el albaricoque, las naranjas, las mandarinas, los limones, los n\u00edsperos o los kiwis, por citar unas pocas, fueron \u201craras\u201d en alg\u00fan momento puesto que fueron introducidas desde otros continentes al igual que, m\u00e1s recientemente, ha ocurrido con el aguacate o el mango. <\/span><\/p>\n

Pero este libro no solo es un libro de descripci\u00f3n y disfrute de la diversidad de estas frutas ex\u00f3ticas, en su mayor parte poco conocidas en Europa, sino que es, al mismo tiempo, un libro de viajes puesto que el autor enlaza magistralmente la experiencia de degustaci\u00f3n de esas frutas con la experiencia de conocer las culturas que las cultivan y consumen de forma habitual. Y mi esperanza es que este libro sea tambi\u00e9n un viaje hacia el futuro para animar a los agricultores m\u00e1s intr\u00e9pidos a salir de la zona de confort de los cultivos m\u00e1s tradicionales y aventurarse en intentar producir otros frutales m\u00e1s \u201craros\u201d.<\/span><\/p>\n

Animo al lector a embarcarse en este viaje ex\u00f3tico que nos propone Juli\u00e1n y no me queda m\u00e1s que agradecerle su incansable tarea de tantos a\u00f1os en no solo dar a conocer a los agricultores y consumidores espa\u00f1oles la diversidad de frutos ex\u00f3ticos que otras culturas han sabido cultivar y apreciar sino en impulsar de manera exitosa su cultivo en nuestras latitudes. Y, al mismo tiempo, me queda esperar que estas semillas que siembra el autor germinen en las nuevas generaciones y podamos diversificar la producci\u00f3n de frutas todav\u00eda hoy ex\u00f3ticas en Europa contribuyendo a acercar al consumidor europeo experiencias que, a d\u00eda de hoy, solo se pueden disfrutar en viajes a miles de kil\u00f3metros del continente, como los que nos cuenta Juli\u00e1n en su libro.<\/span><\/p>\n

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I\u00f1aki Hormaza<\/span><\/i><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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