\u00a0\u00a0\u00a0 Pero Jose Mar\u00eda \u00a0Hermoso \u00a0tiene en su curr\u00edculo algo que le define como pionero en todos los afanes tropicales, porque todav\u00eda \u00a0como estudiante, \u00a0se mojaba las botas de barro en las numerosas fincas que visitaba, acompa\u00f1ando a una clase inolvidable de t\u00e9cnicos que nunca debieron desaparecer, y que se nominaban por entonces \u00a0\u201cServicio de Extensi\u00f3n Agraria\u201d<\/em>, compuesta por peritos\u00a0 emprendedores \u00a0(Torrellas, Garc\u00eda Faraco, Giardin, Cervantes y otros), que pusieron las primeras plantas tropicales \u00a0en Almu\u00f1\u00e9car y Motril<\/p>\n -acompa\u00f1ando al chirimoyo\u00a0 que ya crec\u00eda \u00a0desde muchos \u00a0a\u00f1os antes- \u00a0y quienes algo \u00a0m\u00e1s tarde \u00a0trabajaron tambi\u00e9n en la Axarqu\u00eda.<\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0 A Jos\u00e9 Mar\u00eda le conoc\u00edan popularmente en La Mayora entre los t\u00e9cnicos, \u00a0debido a su juventud, por el \u201cnombre de guerra\u201d\u00a0 Willy \u00a0(recordando a Billy el ni\u00f1o. Conoc\u00ed personalmente a Hermoso y todos estos \u00a0pormenores que detallo, me vinieron de la mano del que fue director de La Mayora cuando ces\u00f3 Wienberg, mi buen amigo y compa\u00f1ero de bachiller en los escolapios de Madrid, Antonio G\u00f3mez Barcina, que hasta entonces ven\u00eda actuando como vicerrector.<\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0 Pero entre sus muchos valores profesionales tenidos y participados en numerosos viajes y diferentes pa\u00edses en los que Hermoso \u00a0ha conferenciado como investigador y trabajado durante largas visitas y Congresos, tiene una caracter\u00edstica que me permito se\u00f1alar, y es su extraordinaria sencillez; su servicio desinteresado a quien a \u00e9l se acerca preguntando cualquier tema relacionado con los tropicales. Y a\u00fan jubilado, sigue viajando y preocup\u00e1ndose por asistir a cualquier evento que surja, cerca o \u00a0lejos de Andaluc\u00eda, para colaborar en tantas iniciativas como le demandan. Y es que, Josemar\u00eda Hermoso es as\u00ed,\u00a0 y no tiene soluci\u00f3n.<\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0 Sentado junto a m\u00ed, y un poco inc\u00f3modo porque no le gustan los protagonismos, iniciamos\u00a0 la entrevista y le \u00a0pregunto:<\/p>\n —–Jose Mar\u00eda, te has implicado con la Asociaci\u00f3n de Tropicales, para desinteresadamente, atender t\u00e9cnicamente a los socios en aquello que precisaran saber sobre los cultivos. \u00bfDe d\u00f3nde sacas el tiempo?<\/strong><\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0No me lleva mucho tiempo. Colaboro con ellos en momentos puntuales. Me encanta estar siempre en contacto con el sector\u00a0 y de paso aportar, si puedo, mi peque\u00f1o granito de arena. \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n —– De tantos pa\u00edses visitados \u00bfcon cu\u00e1l de ellos te has identificado m\u00e1s, \u00a0profesionalmente?<\/strong><\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0Sin lugar a dudas con Per\u00fa. Es el pa\u00eds fuera de Espa\u00f1a donde he trabajado de forma continuada el mayor tiempo que me ha sido posible. Y ha sido tambi\u00e9n donde tuve m\u00e1s contacto personal con los empresarios.<\/em><\/p>\n —–Si tuvieras que decidir una plantaci\u00f3n personal,\u00a0 \u00bfpor cu\u00e1l de los tropicales apostar\u00edas? <\/strong><\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a1Sin la menor duda por el aguacate!<\/em><\/p>\n —–Y si tuvieras que decidir entre el mango y aguacate \u00a0en lo concerniente a su futuro econ\u00f3mico, \u00a0como inversi\u00f3n a medio o \u00a0largo plazo, \u00bfcon cual te quedar\u00edas?<\/strong><\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Es una pregunta dif\u00edcil de contestar. Salvo que \u00a0me tocara \u00a0una primitiva ser\u00eda imposible que me embarcara en tal actividad. Pero si tuviera que aconsejar a una persona muy cercana, no lo dudar\u00eda, me decidir\u00eda por el aguacate. Es un cultivo que me apasiona<\/em><\/p>\n —–\u00bfCrees que los buenos precios del aguacate se mantendr\u00e1n mucho tiempo, con \u00a0la locura desatada para aumentar los cultivos actuales, no solo en Espa\u00f1a sino en otros continentes y \u00a0con China como peligroso productor?<\/strong><\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 No lo s\u00e9. Desconozco el funcionamiento de los mercados y las claves de \u00a0las fluctuaciones \u00a0de los precios. Visto desde fuera y como mero observador, estamos asistiendo \u00a0a un momento en el que la demanda est\u00e1 muy \u00a0por encima de la oferta y debemos \u00a0preguntarnos \u00bfhasta cu\u00e1ndo va a durar esto? Por ello cabe \u00a0pensar \u00a0cual va a ser el papel de nuestro \u00a0sector si bajan los precios \u00a0en el \u00e1mbito mundial. Es momento de \u00a0hacer una catarsis de las circunstancias y replantearse un nuevo modelo de comercializaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n \u00a0—– Los estudiosos \u00a0del lugar entre los que me encuentro, pensamos que en los pr\u00f3ximos cuatro a\u00f1os aumentar\u00e1n las producciones y \u00a0el precio del cultivar Hass se vender\u00e1 a la mitad del precio actual. \u00bfCu\u00e1l es tu opini\u00f3n? \u00a0<\/strong><\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Dadas las caracter\u00edsticas de nuestra zona productora, \u00a0con unos \u00a0precios car\u00edsimos de la \u00a0tierra, una \u00a0baja productividad, y unos jornales elevados \u00a0que tenemos como\u00a0 desventaja, \u00a0al mismo tiempo contamos con la gran ventaja que supone la cercan\u00eda a todos los \u00a0mercados y con un sector muy profesionalizado, que nos permite producir un aguacate optimo, \u201cgourmet o premium\u201d \u00a0que nos distinga\u00a0 de todo lo que llega procedente de otros pa\u00edses alejados, \u00a0con la ventaja a\u00f1adida adem\u00e1s, \u00a0\u00a0de la escasa \u00a0incidencia de\u00a0 productos fitosanitarios con los que nosotros producimos\u2026<\/em><\/p>\n —–<\/em><\/strong>Jose Mar\u00eda, te has quejado de la baja productividad que tenemos por aqu\u00ed. \u00bfA qu\u00e9 se\u00a0 debe tan importante problema?<\/strong><\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 El marco de plantaci\u00f3n tradicional que tenemos en la costa y tal vez por razones clim\u00e1ticas, \u00a0no nos permite aumentar la producci\u00f3n por hect\u00e1rea. Pero yo, que soy optimista por naturaleza, \u00a0estimo que puede ser otra ventaja a nuestro favor, si sabemos aprovecharla. Disponemos anualmente de \u00a060 a 70 mil toneladas de fruto que deber\u00edamos \u00a0repartir entre los \u00a0seis meses que disponemos de enero a junio, \u00a0para salir a los mercados con un \u00a0aguacate especial que valorar\u00e1 \u00a0\u00a0el consumidor como ya lo viene haciendo \u00a0por su extraordinaria \u00a0calidad. \u00a0Dejando el Hass reposar en el \u00e1rbol hasta mediados de diciembre, ganar\u00e1 peso el \u00a0fruto \u00a0y evitar\u00e1 salir al mercado en el mes de octubre -como algunos vienen haciendo- con un aguacate inmaduro por falta de grasa que desprestigia nuestros cultivos. \u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n
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