{"id":22133,"date":"2019-10-21T14:23:34","date_gmt":"2019-10-21T14:23:34","guid":{"rendered":"http:\/\/granadacostanacional.es\/?p=22133"},"modified":"2019-10-21T14:23:34","modified_gmt":"2019-10-21T14:23:34","slug":"22133-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/?p=22133","title":{"rendered":"\u00bfPADECES DE GOTA? DESCUBRE QU\u00c9 ALIMENTOS AUMENTAN EL \u00c1CIDO \u00daRICO Y CU\u00c1LES LO DISMINUYEN"},"content":{"rendered":"

El \u00e1cido \u00farico es un producto de desecho que se forma como consecuencia de la degradaci\u00f3n de las purinas. Las purinas son unas sustancias que se generan de la digesti\u00f3n de ciertas prote\u00ednas, que est\u00e1n presentes en muchos alimentos. En condiciones normales, nuestro cuerpo filtra el \u00e1cido \u00farico a trav\u00e9s de los ri\u00f1ones y lo elimina a trav\u00e9s de la orina. Sin embargo, si se consumen demasiadas purinas en la dieta o si el organismo no es capaz de deshacerse de este producto lo suficientemente r\u00e1pido, el \u00e1cido \u00farico puede acumularse en nuestra sangre, dando origen a la llamada hiperuricemia. Adem\u00e1s, hay ciertas personas que tienden a acumular \u00e1cido \u00farico en su organismo debido a un problema gen\u00e9tico. As\u00ed, aunque lleven una dieta estricta baja en purinas, sus ri\u00f1ones no son capaces de eliminar todo el \u00e1cido \u00farico que debieran y lo vuelven a reabsorber, aumentando consecuentemente sus valores en sangre. Cuando estos aumentan demasiado, hasta el punto de llegar a producir dolor en las articulaciones, surge la temida gota.<\/p>\n

De todos modos, con el fin de prevenir los ataques de gota es necesario dejar de comer o reducir a la m\u00ednima expresi\u00f3n la ingesta de algunos alimentos. Los que tienen m\u00e1s cantidad de purinas son:<\/p>\n

    \n
  1. Mariscos<\/strong>: uno de los m\u00e1s consumidos en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola y de los pa\u00edses costeros. Los mariscos tienen muchas purinas y pueden aumentar el \u00e1cido \u00farico, tanto si se comen ahumados o enlatados. Los que se deben de evitar son: vieiras<\/strong>, ostras<\/strong>, almejas<\/strong>, cangrejos<\/strong>, camarones<\/strong>, langostas<\/strong>, gambas<\/strong> y mejillones<\/strong>.<\/li>\n
  2. Pescados<\/strong>: adem\u00e1s de los mariscos, la mayor\u00eda de las especies que provienen del mar tienen consecuencias negativas en personas con gota o \u00e1cido \u00farico elevado, en especial todo pescado que sea azul. Entre ellos se encuentran: caballa<\/strong>, arenques<\/strong>, sardinas<\/strong>, anchoas<\/strong>, boquerones<\/strong>, salmonetes<\/strong>, caz\u00f3n<\/strong>, pez espada<\/strong>, lubina<\/strong>, palometa<\/strong>, anguila<\/strong>, at\u00fan<\/strong> y salm\u00f3n<\/strong>.<\/li>\n
  3. V\u00edsceras<\/strong>: si sueles comer v\u00edsceras, o tambi\u00e9n llamadas \u201cachuras\u201d, estar\u00e1s incorporando una buena cantidad de purinas. Algunos ejemplos son: h\u00edgado<\/strong>, ri\u00f1ones<\/strong>, sesos<\/strong>, coraz\u00f3n<\/strong> e intestinos<\/strong>. Si bien algunos cortes de carne o pollo tienen una peque\u00f1a cantidad de este componente, el problema reside en consumir los \u00f3rganos internos del animal.<\/li>\n
  4. Embutidos y carnes<\/strong>: no son recomendables, si sufres de gota: carne<\/strong> de<\/strong> ternera<\/strong>, de<\/strong> buey<\/strong>, de<\/strong> cordero<\/strong>, chorizos<\/strong>, salchichas<\/strong> y todo<\/strong> tipo<\/strong> de<\/strong> embutidos<\/strong>.<\/li>\n
  5. Legumbres<\/strong>: si bien pueden ser buenas para algunos padecimientos o enfermedades, en el caso de querer reducir el \u00e1cido \u00farico en sangre se recomienda no comer (frescas o secas): frijoles<\/strong>, lentejas<\/strong>, jud\u00edas<\/strong>, soja<\/strong>, guisantes<\/strong> y alubias<\/strong>.<\/li>\n
  6. Verduras y hortalizas<\/strong>: por extra\u00f1o que pueda parecer, algunas verduras no son recomendables. Eso no quiere decir que no sean saludables o que te hagan mal a la salud, pero, si est\u00e1s haciendo una dieta para reducir la gota, trata de no comer: esp\u00e1rragos<\/strong>, setas<\/strong>, champi\u00f1ones<\/strong>, coles<\/strong>, coliflor<\/strong>, espinacas<\/strong>, r\u00e1banos<\/strong>, puerros<\/strong>, acelgas <\/strong>y tomates<\/strong>.<\/li>\n
  7. Levaduras<\/strong>: la levadura<\/strong> de<\/strong> cerveza<\/strong> y<\/strong> la<\/strong> que<\/strong> se<\/strong> usa<\/strong> en<\/strong> panader\u00eda<\/strong> para todo tipo de recetas tiene una buena cantidad de purinas. No es recomendable consumir productos<\/strong> horneados<\/strong> con este ingrediente. Una alternativa es el pan<\/strong> \u00e1cimo<\/strong>, que no tiene levadura (como, por ejemplo, el \u00e1rabe<\/strong>).<\/li>\n
  8. Alimentos fritos y aceites hidrogenados<\/strong>: las frituras y los aceites hidrogenados, tales como el aceite de soja, de girasol, de ma\u00edz y de canola, pueden agravar la inflamaci\u00f3n y acumulaci\u00f3n de \u00e1cido \u00farico.<\/li>\n
  9. Sodio o sal<\/strong>: es un mineral que provoca la retenci\u00f3n de l\u00edquidos en el cuerpo. Y lo que se quiere en un buen tratamiento contra el \u00e1cido \u00farico es justamente lo contrario: lo que queremos es filtrar la mayor cantidad de l\u00edquido posible y que se produzca orina en nuestros ri\u00f1ones. De este modo, se eliminar\u00e1 m\u00e1s \u00e1cido \u00farico a trav\u00e9s de esta.<\/li>\n
  10. Otros alimentos y bebidas<\/strong>: en este caso te sugerimos que no incluyas en tu dieta: las bebidas<\/strong> alcoh\u00f3licas<\/strong> (sobre todo el vino<\/strong> y la cerveza<\/strong>), los refrescos<\/strong> o las bebidas<\/strong> llenas<\/strong> de<\/strong> az\u00facar<\/strong> (incluidos zumos<\/strong> industriales<\/strong>), alimentos<\/strong> deshidratados<\/strong> (pastillas<\/strong> de<\/strong> caldo<\/strong>, sopas<\/strong> de<\/strong> sobre<\/strong>, etc.), boller\u00eda<\/strong> industrial<\/strong> y galletas<\/strong> (dulces<\/strong> y saladas<\/strong>). Un estudio reciente ha demostrado que las personas que consumen dos o m\u00e1s bebidas azucaradas por d\u00eda tienen un 85% mayor probabilidad de desarrollar gota comparado con personas con consumo de menos de una bebida azucarada por mes. Pocas personas conocen que la ingesta de az\u00facar tambi\u00e9n eleva los niveles de \u00e1cido \u00farico en el cuerpo. Adem\u00e1s, el alcohol se convierte r\u00e1pidamente en az\u00facar y puede agravar tambi\u00e9n la acumulaci\u00f3n de \u00e1cido \u00farico. En concreto, la cerveza es la bebida que m\u00e1s purinas tiene de todas. Por ello, es aconsejable mantenerse alejado de la cerveza, si se tiende a acumular \u00e1cido \u00farico.<\/li>\n<\/ol>\n

    \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En el extremo opuesto encontramos los alimentos<\/strong> que<\/strong> ayudan<\/strong> a<\/strong> bajar<\/strong> el<\/strong> \u00e1cido<\/strong> \u00farico<\/strong>. Despu\u00e9s de ver la lista anterior pensar\u00e1s que no puedes comer casi de nada. Pero eso no es verdad. Tienes muchos alimentos que te pueden ayudar no solo a equilibrar los niveles de \u00e1cido \u00farico en sangre, sino tambi\u00e9n a sentirte mucho m\u00e1s sano, bajar de peso, adem\u00e1s de otros muchos beneficios m\u00e1s en tu salud. \u00bfQuieres saber cu\u00e1les son? A continuaci\u00f3n, te los muestro:<\/p>\n

      \n
    1. Fresas<\/strong>: es una de las mejores frutas para combatir la gota, ya que neutraliza el \u00e1cido \u00farico. Puedes comer fresas en ensaladas, batidos o zumos. Te aportar\u00e1n mucha vitamina C y varios nutrientes.<\/li>\n
    2. Manzanas<\/strong>: una buena idea para disfrutar de las bondades de esta fruta (roja o verde) es beber el agua de manzanas. Se hace con 3 piezas troceadas y 1 litro de agua. Se hierve media hora, se filtra y, cuando est\u00e9 a temperatura ambiente, se bebe. Repite todos los d\u00edas y podr\u00e1s eliminar toxinas, grasas y \u00e1cido \u00farico a trav\u00e9s de la orina.<\/li>\n
    3. Cerezas<\/strong>: estas peque\u00f1as frutas tienen flavonoides que act\u00faan directamente en los niveles de \u00e1cido \u00farico. Adem\u00e1s, aportan antioxidantes que reducen los dolores causados por la gota y previenen la retenci\u00f3n de l\u00edquidos. En 2012 se efectu\u00f3 un estudio en el que se sigui\u00f3 a m\u00e1s de 600 pacientes con gota. En el mismo, los investigadores descubrieron que consumir al menos 10 cerezas por d\u00eda reduc\u00eda el riesgo de padecer ataques de gota en un 35%. Seg\u00fan este estudio, las cerezas reducen el \u00e1cido \u00farico porque contienen un compuesto llamado antocianinas, que es lo que le da el color a las cerezas. Por otro lado, las antocianinas tambi\u00e9n tienen propiedades antiinflamatorias, que hacen que el jugo de cereza sea un antiinflamatorio natural.<\/li>\n
    4. C\u00edtricos<\/strong>: cualquier fruta que pertenezca a este grupo es muy beneficiosa. La vitamina C (seg\u00fan estudios cient\u00edficos) reduce los niveles de este \u00e1cido. No dudes en consumir zumos o piezas enteras de: naranjas<\/strong>, pomelos<\/strong>, mandarinas<\/strong>, limas<\/strong> y limones<\/strong>. Un estudio de 2017 descubri\u00f3 que el jugo de lim\u00f3n y su extracto ayudan a disminuir los niveles de \u00e1cido \u00farico en el cuerpo. En este estudio, los participantes con hiperuricemia beb\u00edan jugo de lim\u00f3n reci\u00e9n exprimido todos los d\u00edas durante 6 semanas y obtuvieron excelentes resultados.<\/li>\n
    5. Otras<\/strong> frutas<\/strong>: ar\u00e1ndanos<\/strong>, frambuesas<\/strong>, pi\u00f1a<\/strong>, sand\u00eda <\/strong>y mel\u00f3n<\/strong>. Y todas aquellas que sean ricas en agua y con alto poder diur\u00e9tico, es decir, las que nos hagan eliminar m\u00e1s l\u00edquidos por la orina.<\/li>\n
    6. Verduras<\/strong>: entre las verduras que reducen el \u00e1cido \u00farico encontramos: alcachofas<\/strong>, cebollas<\/strong>, calabazas<\/strong>, apio<\/strong>, zanahoria<\/strong>, aguacate<\/strong> y remolacha<\/strong>.<\/li>\n
    7. Alimentos ricos en fibra<\/strong>: aqu\u00ed se incluyen las frutas y los vegetales, adem\u00e1s de otros alimentos como las nueces<\/strong> y las semillas con alto contenido en fibra. Un ejemplo de estas semillas es la linaza<\/strong>. La linaza es la semilla de la planta Linum usitatissimum<\/em> (lino). Esta se emplea en infusiones. De la semilla se extrae el aceite de linaza, el cual es rico en \u00e1cidos grasos de las series Omega 3, Omega 6 y Omega 9.<\/li>\n
    8. Alimentos ricos en potasio<\/strong>: como el aguacate<\/strong>, el agua de coco<\/strong>, la calabaza<\/strong> y los pl\u00e1tanos<\/strong> ayudan a reducir los niveles de \u00e1cido \u00farico.<\/li>\n
    9. Agua<\/strong>: es recomendable beber un m\u00ednimo de 2 litros diarios de agua. Cuanta m\u00e1s agua bebamos, m\u00e1s orina se producir\u00e1 y, consecuentemente, m\u00e1s \u00e1cido \u00farico eliminaremos<\/li>\n
    10. Carnes y pescados<\/strong>: se pueden comer para bajar los niveles de \u00e1cido \u00farico: pollo<\/strong>, pavo<\/strong>, conejo<\/strong>, lenguado<\/strong>, gallo<\/strong> (meiga<\/strong>, rapante<\/strong>), merluza<\/strong> y bacalao fresco<\/strong>. En general, las carnes y pescados blancos con poca grasa.<\/li>\n<\/ol>\n

      Para finalizar, me gustar\u00eda destacar la siguiente idea, la cual tambi\u00e9n se puede aplicar a otros valores sangu\u00edneos, como son el colesterol o el az\u00facar: \u201cla gen\u00e9tica nos puede jugar una mala pasada haciendo que nuestro cuerpo no venga perfectamente equipado con la maquinaria precisa para eliminar el \u00e1cido \u00farico\/colesterol\/az\u00facar necesario. Sin embargo, poniendo de nuestra parte bebiendo mucha agua, cuidando la alimentaci\u00f3n, realizando ejercicio aer\u00f3bico (correr, andar, nadar, montar en bicicleta\u2026) y disminuyendo la masa corporal (perdiendo esos kilos que nos sobran), venceremos, sin ninguna duda y por gran diferencia, a la gen\u00e9tica\u201d.<\/p>\n

      Dr. Juan Gustavo Ben\u00edtez Molina<\/strong><\/p>\n

      M\u00e1laga<\/strong><\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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