{"id":13668,"date":"2017-07-17T05:30:29","date_gmt":"2017-07-17T05:30:29","guid":{"rendered":"http:\/\/granadacostanacional.es\/?p=13668"},"modified":"2017-07-17T05:30:29","modified_gmt":"2017-07-17T05:30:29","slug":"un-estudio-de-la-uma-concluye-que-la-cascara-de-almendra-protege-el-arbol-del-aguacate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/granadacostaglobal.es\/?p=13668","title":{"rendered":"Un estudio de la UMA concluye que la c\u00e1scara de almendra protege el \u00e1rbol del aguacate"},"content":{"rendered":"

Los investigadores han comprobado que este material favorece el desarrollo de ciertas bacterias implicadas en la producci\u00f3n de antibi\u00f3ticos.<\/strong><\/p>\n

Investigadores del departamento de Microbiolog\u00eda, de la\u00a0Universidad de M\u00e1laga<\/strong>, y del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterr\u00e1nea \u2018La Mayora\u2019 (centro mixto de la Universidad de M\u00e1laga y el CSIC) han demostrado los efectos protectores de c\u00e1scara de almendras compostada frente al hongo que pudre la ra\u00edz de los \u00e1rboles de aguacate. Este material modifica las comunidades de microbios del suelo y favorece el desarrollo de bacterias implicadas en la producci\u00f3n de antif\u00fangicos, es decir, de sustancias que inhiben o retrasan el crecimiento del hongo. El estudio abre la puerta a la identificaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de nuevos microorganismos productores de antibi\u00f3ticos que ayuden a reducir los actuales tratamientos qu\u00edmicos utilizado en agricultura.<\/p>\n

La c\u00e1scara de almendra es una enmienda org\u00e1nica, es decir, sus efectos son como los del esti\u00e9rcol, pero es de origen de origen vegetal, en lugar de animal. Su funci\u00f3n es acondicionar el suelo. Por ejemplo, equilibra la cantidad de agua o proporciona aireaci\u00f3n, nutrientes y microorganismos que pueden tener un efecto beneficioso para la planta.<\/p>\n

Esta materia org\u00e1nica no se puede utilizar en fresco porque es muy reactiva,\u00a0con consecuencias negativas en el suelo como la disminuci\u00f3n de ox\u00edgeno<\/strong>. Por eso se composta, es decir, se somete a un proceso donde se degrada y descompone, de forma lenta, por la acci\u00f3n de los propios microorganismos que la integran.<\/p>\n

La clave: el carbono<\/strong><\/p>\n

En esta actividad de compostaje participa un grupo de hongos que se aprovechan de la c\u00e1scara de almendra para crecer. “La enmienda org\u00e1nica modifica el suelo que hay debajo. Por ejemplo, aparecen poblaciones espec\u00edficas de microorganismos que se desarrollan mejor en este ambiente modificado. Entre ellas, estos hongos que degradan la cascara”, explica a la Fundaci\u00f3n Descubre el investigador responsable de este proyecto, Francisco Cazorla, de la Universidad de M\u00e1laga.<\/p>\n

Seg\u00fan los expertos, con el aumento de estos organismos,\u00a0se produce un incremento de carb\u00f3n disponible<\/strong>. El aporte extra de este elemento es aprovechado, a su vez, por una gama de bacterias para aumentar su n\u00famero. \u201cEstos organismos son los que est\u00e1n relacionados con la actividad de control biol\u00f3gico. Es decir, est\u00e1n implicados en la producci\u00f3n de antibi\u00f3ticos antif\u00fangicos que protegen la planta de la plaga de\u00a0Rosellinia necatrix<\/em>, el hongo que causa la pudrici\u00f3n de la ra\u00edz\u201d, argumenta.<\/p>\n

Con este estudio, los investigadores dotan de base cient\u00edfica a una pr\u00e1ctica habitual en la malague\u00f1a comarca de la Axarqu\u00eda. \u201cLos agricultores llevan a\u00f1os utilizando c\u00e1scara de almendra como enmienda org\u00e1nica en esta zona, donde uno de los problemas del cultivo de aguacate son los hongos del suelo. Ellos notaban mejor\u00eda en el \u00e1rbol pero se desconoc\u00eda el porqu\u00e9\u201d, indica el experto.<\/p>\n

Suelos con inmunidad<\/strong><\/p>\n

Para realizar esta investigaci\u00f3n, que se publica en la revista\u00a0Frontiers in Microbiology<\/em>, con el t\u00edtulo\u2018Microbial profiling of a suppressiveness-induced agricultural soil amended with composted almond shells<\/strong>\u2019,<\/em>\u00a0los cient\u00edficos trabajaron en una finca experimental de aguacates de m\u00e1s de 40 a\u00f1os, cultivados en \u2018La Mayora\u2019, donde aplican c\u00e1scara compostada de almendras desde 2002. Los resultados se compararon con los de otro grupo de \u00e1rboles de aguacate no tratados con esta enmienda org\u00e1nica.<\/p>\n

En primer lugar, los investigadores realizaron an\u00e1lisis f\u00edsico-qu\u00edmicos para determinar los componentes del suelo y las diferencias entre ambos. La primera conclusi\u00f3n demostraba que la c\u00e1scara de almendras modificaba la microbiota o microorganismos desarrollados en el terreno.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, se determin\u00f3 la supresividad del suelo, es decir, su capacidad protectora ante\u00a0Rosellinia necatrix.\u00a0<\/em>Para ello, los investigadores tomaron dos tipos de muestras: terreno modificado por la c\u00e1scara de almendras y sin modificar; plantaron en ellos aguacates peque\u00f1os y se les infect\u00f3 con el hongo. \u201cLos \u00e1rboles que crec\u00edan en suelo con enmienda mostraban protecci\u00f3n frente al causante del problema. Esta inmunidad nunca es absoluta. Es relativa. Pero, en nuestro experimentos, el porcentaje de aguacates enfermos se redujo casi a la mitad\u201d, afirma Francisco Cazorla.<\/p>\n

An\u00e1lisis del DNI<\/strong><\/p>\n

En la fase siguiente, los expertos aplicaron un tratamiento t\u00e9rmico o calor para provocar la muerte de los microorganismos. \u201cCon la desaparici\u00f3n de estas comunidades, el efecto protector del suelo desaparec\u00eda. Sin embargo, al a\u00f1adir una peque\u00f1a cantidad de c\u00e1scara de almendra, \u00e9ste se recuperaba pasado un tiempo. Ello nos confirm\u00f3 que la supresividad o la protecci\u00f3n del suelo tienen un origen biol\u00f3gico. Es decir, procede de los microorganismos que se desarrollan bajo la enmienda org\u00e1nica\u201d, asegura el responsable del estudio.<\/p>\n

El paso siguiente\u00a0consisti\u00f3 en identificar los tipos de microorganismos<\/strong>, es decir, obtener su ADN o huella dactilar. \u201cSe utilizaron t\u00e9cnicas de gen\u00f3mica que revelaron, por un lado, el incremento de los hongos que descomponen la c\u00e1scara y, por otro, la aparici\u00f3n de organismos bacterianos que aprovechan la materia org\u00e1nica disponible para mejorar su poblaci\u00f3n\u201d, prosigue el investigador.<\/p>\n

Las tareas de los microorganismos<\/strong><\/p>\n

La \u00faltima fase se centr\u00f3 en conocer las funciones desempe\u00f1adas por cada uno de los grupos de microorganismos identificados en la etapa anterior. De nuevo, las t\u00e9cnicas gen\u00f3micas desvelaron los genes implicados en el proceso de supresividad. Por ejemplo, cu\u00e1les participan en el metabolismo del nitr\u00f3geno, carbono o azufre o cu\u00e1les son productores de antibi\u00f3ticos.<\/p>\n

Seg\u00fan los investigadores, este an\u00e1lisis funcional confirm\u00f3 la abundancia relativa de genes implicados en el ciclo del carbono. \u201cYa hemos visto c\u00f3mo este elemento facilita la actividad de grupos de bacterias relacionadas con la producci\u00f3n de antibi\u00f3ticos antif\u00fangicos\u201d, constata el experto.<\/p>\n

El proyecto, financiado por el\u00a0Ministerio de Econom\u00eda y Competitividad<\/strong>, contin\u00faa en dos l\u00edneas de investigaci\u00f3n complementarias. De una parte, la identificaci\u00f3n y formulaci\u00f3n de los microorganismos productores de antibi\u00f3ticos para su uso en agricultura. De otra, la formaci\u00f3n de consorcios de organismos, es decir, la creaci\u00f3n de una comunidad artificial de microbios, productores de distintos antibi\u00f3ticos que, juntos, pueden tener un nivel de protecci\u00f3n mayor que por separado. \u201cAl final, se trata de reducir los tratamientos qu\u00edmicos y sustituirlos por otros originados directamente en el cultivo para encaminarnos a una agricultura m\u00e1s sostenible\u201d, concluye el experto.<\/p>\n

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Juli\u00e1n D\u00edaz Robledo<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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